کنفرانس بین‌المللی تغییرات اقلیمی، قسمت ۱ از ۱۸

هالیوود که به‌عنوان پایتخت سینمای جهان شناخته می‌شود، سال‌هاست داستان‌هایی را برای مخاطبان به نمایش گذاشته است که سرگرم‌کننده، الهام‌بخش و گاهی تأملی عمیق برمی‌انگیزند. اما در ۲۶ جولای ۲۰۰۸، کانون توجه در هالیوود به نوع متفاوتی از رسانه معطوف شد - رسانه‌ای نه برای پردهٔ سینما، بلکه برای آیندهٔ سیارهٔ ما. کنفرانس جهانی تغییرات اقلیمی در "مرکز طراحی پاسیفیک" در وست هالیوود، کالیفرنیا، آمریکا برگزار شد و سوپریم مستر تلویزیون آنرا با پخش زنده به سراسر جهان منتقل کرد. این کنفرانس توسط انجمن بین‌المللی استاد اعظم چینگ های سازماندهی شد و چهره‌های معروف هالیوود با دغدغه‌های زیست‌محیطی، سخنرانان برجسته، دانشمندان و فعالان را برای گفت‌وگویی الهام‌بخش و راه‌حل‌محور گردهم آورد. مجری این رویداد جین ولز-میچل، یک فرد وگان، گزارشگر تلویزیونی و برندهٔ جایزهٔ امی بود که شوق و تعهدش به پیشبرد گفت‌وگوهای معنادار کمک نمود.

Jane Velez-Mitchell: از طریق این رویداد جهانی، جهان برای اقدام فوری در برابر تغییرات اقلیمیِ خارج از کنترل و بحران غذایی گرد هم می‌آید. با هم می‌توانیم همین حالا کاری انجام دهیم تا از یک فاجعهٔ واقعی که در حال شکل‌گیری است جلوگیری شود.

در میان شرکت‌کنندگان برجسته، سخنران و نویسندهٔ معروف هاوارد لایمن (وگان) بود. آقای لایمن که زمانی دامدار نسل چهارم بود، بعدها به مدافعی پرشور برای سبک زندگی مهرآمیز و پایدار وگان تبدیل شد.

Howard Lyman: من امروز کاری که انجام می‌دهم، به‌عنوان یک وگانِ جدی، به‌خاطر عشق به حیوانات است. می‌دانم که برای زنده ماندن من، هیچ حیوانی لازم نیست بمیرد. اگر قرار است به‌عنوان یک گونه زنده بمانیم، باید بدانیم وظیفهٔ ما انجام دادن همه‌چیز نیست، وظیفهٔ ما انجام دادن هر کاری است که از دستمان برمی‌آید. و امروز از شما یک درخواست بسیار ساده و روشن دارم، فقط کاری را انجام دهید که از دستتان برمی‌آید. وگان شوید! سبز و زیست پایدار زندگی کنید! سیاره را نجات دهید! بسیار سپاسگزاریم.

این کنفرانس سه نشست جالب داشت که جنبه‌های کلیدی بحران اقلیمی را بررسی میکرد: واقعیت‌های علمیِ فوری پیرامون گرمایش جهانی، دیدگاه‌های معنوی که رابطهٔ بشریت با طبیعت را روشن میکنند و نقش نیرومند رسانه در شکل‌دهی به آگاهی و الهام‌بخشیدن برای اقدام.

استاد اعظم چینگ های (وگان) که به‌عنوان سخنران مهمان ویژه دعوت شده بودند، با لطف از راه دور در این رویداد شرکت کردند تا به پرسش‌های اعضای نشست و حاضران پاسخ دهند.

Master: می‌خواهم از وگان‌های جدید که به جمع نخبگان شریف پیوستند تشکر کنم، کسانی که بی‌آنکه دستشان به خون آلوده باشد زندگی می‌کنند، کسانی که به‌عنوان نمونه‌ای از صلح زندگی می‌کنند صلحی که از خودشان آغاز می‌شود و از سفره‌هایشان آغاز می‌شود. [...] زیرا آنها وقتی قلب خود را به این مسیر دل انگیز هدایت می‌کنند، انرژی‌ شفقت و عشقی که ایجاد می‌شود، عظیم است. برای همین است که ما می‌توانیم با نیروی منفی‌ای مقابله کنیم که می‌خواهد سیارهٔ ما را نابود کند پیش از آنکه حتی بتوانیم فرصتی برای بیداری معنوی پیدا کنیم. [...] ما امید داریم. ما در حال کار کردن هستیم. شما در حال کارید. ما با هم کار می‌کنیم، و شاید هنوز بتوانیم از عهده آن بربیاییم. [...] معجزه‌ها همیشه می‌توانند رخ دهند.

در این قسمت، کنفرانس با خوشامدگویی آغاز می‌شود، با دعای بومیان آمریکا برای زمین مادر و پیام‌هایی که بر فوریت رسیدگی به تغییرات اقلیمی تأکید دارند.

MC: Jane Velez-Mitchell: ‏به همگی خوش‌آمد می‌گویم!‏ ‏از قلب هالیوود در کالیفرنیا، می‌خواهم به‏ ‏شما برای این پخش ‏ ‏تلویزیونی زندهٔ تاریخی خوشامد بگویم.‏ ‏ما دربارهٔ وضعیت اضطراری تغییرات اقلیمی‏ ‏صحبت می‌کنیم.‏ ‏من جین ولز-میچل، روزنامه‌نگار تحقیقی‏ هستم ‏و این واقعاً یک اتفاق بی‌سابقه است.‏ ‏هم‌اکنون این برنامه از طریق ۱۴ سکوی‏ ‏ماهواره‌ای تلویزیونی و همچنین اینترنت،‏ ‏به میلیون‌ها خانه در سراسر جهان راه‏ ‏می‌یابد.‏ ‏این یک پخش ویژه از سوپریم مستر تلویزیون ‏است.‏ ‏بیایید این تلاش را تشویق کنیم!‏

‏‏آیا قرار است دنیا را تغییر دهیم؟‏ ‏آیا موفق می‌شویم‏ ‏مردم را به خوردن میوه و سبزیجات ترغیب‏ ‏کنیم و از مصرف بی‌رویه همبرگر بازداریم؟‏ ‏(بله.)‏ ‏این را انجام میدهیم! قطعا!‏ ‏در این رویداد جهانی، مردم دنیا برای‏ اقدام ‏فوری علیه تغییرات اقلیمی‏ افسارگسیخته و ‏بحران غذا گرد هم می‌آیند.‏ ‏ما با هم می‌توانیم همین حالا برای‏ ‏جلوگیری از فاجعه‌ای که در حال وقوع است،‏ ‏اقدام کنیم.‏ ‏از ایسلند تا باهاما، از آمازون تا‏ استون‌هنج، ‏از ایسلند تا باهاما، از آمازون تا‏ ‏استون‌هنج، جهان نظاره‌گر است؛ ما چه‏ ‏می‌خواهیم؟‏ ‏ما اقدام می‌خواهیم، مگر نه؟ (بله!)‏ ‏ ‏اقدام! (بله!)‏

‏بسیار خب. ما قصد داریم‏ ‏امروز جهان را تغییر دهیم.‏ ‏بیایید با دعا آغاز کنیم.‏ با افتخار، جوآنل رومرو، بنیان‌گذار شبکه تلویزیونی "رد نیشن" را معرفی می‌کنم ‏ تا ما را به دعای بومیان لاکوتای‏ آمریکا ‏برای زمین مادر که چه کسی‏ ‏سزاوارتر از اوست، دعوت کند. (بله!)‏

Romero: من با پشتوانه نیاکانم و از نسل جرونیمو، در برابر شما هستم. امروز صبح تماسی‏ ‏از قبیلهٔ هوپی داشتیم که از همهٔ ما‏ ‏خواستند با دقت گوش دهیم، چرا که امروز‏ ‏روز مهمی است.‏ ‏نام سرخ‌پوستی من Oyate Wayanka Po Win - "مردم این زن را می‌بینند" - است، نامی که‏ ‏رئیس قبیله لئونارد کرو داگ از قوم لاکوتا به من‏ ‏داده شده است.‏ ‏می‌خواهم با یک سرود نیایشی آغاز کنم.‏ ‏این "آواز موجود تندر" از مردم لاکوتای‏ ‏ماست.‏ ‏این سرودی بسیار کهن است و اجرای این‏ سرود در چنین روزی بسیار فرخنده است زیرا موجب ریزش بارانی میشود که سخت به آن محتاجیم - ‏"مینی واکان"، آب مقدس.‏ ‏تنها یک زمین، یک آسمان، یک خورشید، یک‏ ‏ماه، یک آب، یک تو و یک من وجود دارد.‏ ‏و همهٔ ما اینجا در کنار هم هستیم.‏ ‏همهٔ ما با هم مرتبط هستیم.‏

اینجا دوست مرا صدا می‌زند دوست مرا صدا می‌زند، از غرب ‏ملت تندر، دوست‏ مرا صدا می‌زند

برای‏ ‏صلح و سلامت همهٔ شما دعا می‌کنم.‏ همهٔ ما با هم مرتبط هستیم.‏

MC: Jane Velez-Mitchell: ‏بابت آن سپاسگزارم.‏ ‏وای. چه دعای زیبایی،‏ ‏و من همچنین برای تمامی حیوانات گرفتار در‏ ‏دامداری‌های صنعتی سراسر جهان دعا کردم،‏ ‏همان‌طور که برای همنوعان انسانمان دعا‏ ‏می‌کنیم.‏

‏اکنون پیامی پرشور داریم که از‏ دهلی در هند، ‏توسط یکی از برجسته‌ترین‏ کارشناسان محیط زیست جهان ارسال شده است.‏ ‏دکتر آشوک خوسلا، مدیر پیشین برنامهٔ محیط‏ زیست سازمان ملل، ‏برندهٔ جایزه ای شد‏ که جایزهٔ نوبل محیط زیست ‏دنیا محسوب‏ میشود و ریاست "باشگاه رم" معتبر ‏ را بر‏عهده دارد.‏ ‏او اکنون راه‌حلی مؤثر برای گرمایش جهانی‏ ‏ارائه می‌دهد.‏

Dr. Khosla: ‏سلام، من آشوک خوسلا هستم و از سازمان‏‏ "توسعهٔ جایگزین‌ها" در دهلی نو، ‏هند، به‏ همهٔ شما درود می‌فرستم.‏ ‏درود ویژهٔ من به آن دسته از شما است که خود‏ ‏را وقف ایجاد جهانی بهتر برای همگان‏ ‏کرده‌اید.‏ ‏تغییرات اقلیمی یکی از بزرگ‌ترین‏ تهدیدهایی ‏است که بشر از آغاز تاریخ با آن‏ ‏مواجه بوده.‏ ‏همچنین انقراض گستردهٔ گونه‌ها که‏ هم‌اکنون در جریان است و نابودی جنگل‌ها‏ و ماهی ها، ‏و تهی شدن منابع انرژی و‏ معدنی ما نیز ‏از همین دسته‌اند.‏ ‏در واقع در چند ماه گذشته بزرگ‌ترین‏ دغدغه‌ها ‏بهای سوخت خودروها و قیمت مواد‏ ‏غذایی بوده است.‏ ‏به نظر می‌رسد اوضاع ناگهان به ‏نقطه سرنوشت ساز رسیده است.‏

‏شاید اعمال و رفتار گذشتهٔ ما اکنون‏ ‏دامنگیرمان شده است.‏ ‏نشست امروز شما دربارهٔ نقش گوشت در رژیم‏ ‏غذایی ما و تأثیر آن بر جهان پیرامون مان‏ ‏است.‏ ‏بگذارید با اعتراف به‏ ‏یک گرایش شروع کنم.‏ ‏من مدت بسیار زیادی است که گیاه‌خوار‏ ‏هستم.‏ در واقع در تمام عمرم، گیاهخوار بوده ام؛ من یک گیاه‌خوار متولد شدم. ‏این تصمیمی فردی و شخصی بود، نه‏ چیزی که ‏از یک خانواده مذهبی یا تعهدات دیگر، بر من تحمیل شده باشد.‏ ‏اما تا همین اواخر، هرگز لازم ندیدم گیاه‌خواری را به دیگران توصیه یا تبلیغ کنم. ‏اما حالا در حال اندیشیدن به این هستم‏ ‏که آیا این رفتار در قبال همنوعانم درست‏ ‏یا منصفانه است.‏ ‏ببینید، مصرف گوشت بسیار خطرناک شده.‏ ‏ ‏حتی می‌تواند باعث مرگ شود.‏ مثلا با نابودی منابع لازم برای تولید مواد غذایی برای مردم دیگر، میتواند آنها را بکُشد. ‏بیش از نیمی از زمین‌های کشاورزی آمریکا ‏‏به تولید گوشت گاو اختصاص دارد.‏

‏می‌دانید، برای تولید ۱۱۳ کیلو گوشت گاو، حدود ۴ هزار متر مربع زمین لازم است. ‏ همان مساحت زمین ‏می‌تواند ۱۸۱۴۴ کیلو سیب‌زمینی تولید‏ کند، ‏یعنی ۱۶۰ برابر بیشتر.‏

‏مصرف گوشت می‌تواند جان شما را بگیرد.‏ ‏خطر ابتلا به انواع سرطان برای کسانی که‏ ‏گوشت می‌خورند سه تا چهار برابر افزایش‏ ‏می‌یابد.‏ ‏اگر یک آمریکایی دچار سکتهٔ قلبی شود، خطر‏ ‏مرگ برای این فرد معمولی حدود۵۰٪ است.‏ اگر او گوشت نخورد احتمال مرگ او فقط ۱۵% است. ‏و اگر گوشت، لبنیات یا تخم‌مرغ مصرف نکند،‏ ‏این رقم حدود ۴٪ میشود.‏ ‏و گوشت می‌تواند همهٔ ما، سیارهٔ ما و‏ ‏تمام حیات روی آن را نابود کند.‏

‏همان‌طور که همهٔ شما می‌دانید،‏ علت‏ گرمایش جهانی، اثر گلخانه‌ایِ ناشی از‏ ‏ گازهای گلخانه‌ای، عمدتاً دی‌اکسید کربن و ‏انتشارات متان از سوخت‌های فسیلی است که ‏تولید گوشت، میزان آنها را بشدت افزایش‏ ‏میدهد.‏ تولید غذاهای گوشتی، سه‏ برابر بیشتر از یک غذای بدون گوشت، سوخت فسیلی لازم دارند.‏ ‏پرورش دام بیش از نیمی از کل آب مصرفی در ‏ایالات متحده را به خود اختصاص می‌دهد.‏ در واقع برای "تولید" فقط یک گاو، به آن اندازه ای آب لازم هست تا بتوان یک کشتی کوچک را شناور کرد.

‏اگر مردم از امروز مصرف گوشت را کنار بگذارند ‏ ذخایرنفت جهان تا ۲۶۰ سال دیگر دوام می آورند. ‏اگر همهٔ انسان‌ها همانگونه که امروزه در آمریکا گوشت خورده میشود گوشتخوار شوند، فقط ۱۳ سال ‏طول میکشد تا همین ذخایر نفت‏ ‏جهان به پایان برسد.‏ ‏این مسئله، موضوع کوچکی نیست.‏

‏گیاه‌خواران می‌توانند سالم و نیرومند‏ باشند.‏ ‏ورزشکاران سرشناسی هستند که با رژیم‌های‏ ‏گیاه‌خواری، عملکردی بسیار عالی داشته‌اند.‏ ‏و من هم هنوز پس از ۶۸ سال پرهیز از گوشت،‏ زنده هستم.‏ ‏در مجموع، من رژیم غذایی بدون گوشت را‏ ‏بسیار توصیه می‌کنم.‏ ‏هرچه تقاضا برای گوشت و لبنیات کمتر باشد،‏ ‏حیوانات کمتری پرورش می‌یابند و گازهای‏ ‏گلخانه‌ای کمتری منتشر می‌شوند، گرمایش جهانی ‏ ‏و تغییرات اقلیمی کاهش می‌یابد و‏ ‏حالا به تک‌تک ما مربوط است تا مسئولیت‏ ‏آیندهٔ خود را بپذیریم.‏ ‏سپاسگزارم.‏ ‏نشست بسیار خوبی داشته باشید.‏

MC: Jane Velez-Mitchell: ‏بسیار عالی بیان شد.‏ ‏گوشت‌خواری باعث مرگ می‌شود، به‌ویژه ‏ ‏برای حیوانی که بخاطر همین کشته می‌شود.‏ ‏به همین دلیل است که می‌گوییم: ‏"صلح از ‏بشقاب شما آغاز می‌شود."‏ ‏بنابراین، همهٔ شما که می‌گویید صلح‌طلب‏ هستید ‏و خواهان صلح جهانی هستید، آن را از‏ ‏همان بشقاب خود آغاز کنید.‏ ‏می‌دانید، این جنبش واقعاً مورد استقبال‏ هالیوود ‏قرار گرفته است.‏ ‏بسیاری از چهره‌های سرشناس هالیوود وگان‏ ‏شده‌اند و برخی از آن‌ها همین حالا در این‏ ‏اینجا حضور دارند.‏ ‏و اکنون مایلیم شهردار وست هالیوود، ‏ ‏و اکنون مایلیم شهردار وست هالیوود، "جفری‏ ‏پرنگ" را معرفی کنیم.‏ ‏جفری!‏

Jeffrey: بعدازظهر بخیر.‏ ‏از دعوت شما برای حضور در اینجا در این‏ ‏بعدازظهر، بسیار سپاسگزارم.‏ ‏من جفری پرنگ، شهردار وست هالیوود هستم، ‏و مفتخرم بگویم که شهردار پیشرو یکی از‏ ‏پیشروترین شهرهای کشور هستم.‏

‏واقعاً مفتخریم که می‌توانیم میزبان‏ ‏کنفرانس امروز باشیم.‏ ‏وست هالیوود در طول سال‌ها در بسیاری از‏ ‏مسائل پیشرو، پیشگام بوده است.‏ ‏در واقع، افتخار ما این است که در مسائل کلیدی روز، همیشه پیشرو بوده‌ایم. ‏ ما اولین شهر در کشور بودیم که ممنوعیت فروش سلاح‌های کمری ارزان‌ را تصویب کردیم و در زمینه کنترل اسلحه راهنما بودیم. ‏ما در جامعهٔ حمایت از حیوانات پیشگام‏ ‏هستیم.‏ (وای!)‏ ‏ما شهری متراکم هستیم، اما در عین حال یکی‏ ‏از پیشگامان اصلی سیاست‌گذاری‌های‏ ‏زیست‌محیطی بوده‌ایم.‏ ‏و به همین دلیل، حالا که دربارهٔ تغییرات‏ اقلیمی ‏گفت‌وگو می‌کنیم، برای من بسیار‏ مهم است که ‏این کنفرانس در شهر وست‏ ‏هالیوود برگزار میشود.‏ (بله!)‏ اما آمادگی امروز و گردهم آمدن‏ امروز برای گفتگو دربارهٔ مسائل مهم‏ محیط زیست ما ‏و تغییرات اقلیمی، ضروری است.‏ ‏ما درحال گسترش آموزش عمومی در میان مردم ‏در سراسر کشور و جهان و نیز در میان رهبران منتخب خود هستیم.‏ ‏ با شروع ژانویه، حجم عظیمی از کارها در انتظار ماست و من خوش‌بین هستم.‏ خوش بین هستم در مورد اهداف کنفرانس امروز و کنفرانسهایی مانند این که در کل این کشور و کنفرانسهایی مانند این که در کل این کشور برپا میشوند. ‏پس، به نمایندگی از همکارانم و شورای شهر‏ مردم وست هالیوود، می‌خواهم‏ به شما در جامعهٔ ‏خودمان خوشامد بگویم و‏ از رهبری شما ‏قدردانی کنم.‏ ‏وست هالیوود، همچون همیشه، مشتاق و آماده‏ ‏است تا در این مبارزه در کنار شما بایستد.‏ ‏بسیار سپاسگزارم.‏